Et me voilà encore avec une de mes recettes du Nord
Cependant, est-ce la vrai recette? Peut être!
500gr de viande cuite ou crue (restes...)
200gr de mie de pain rassis
1 œuf
1 oignon
2 gousses d'ail
4 branches de persil plat
20cl de bière(la bière blanche sera la meilleure)
Farine ou chapelure
Une friteuse
Sel, poivre
Il faut passer la viande au hachoirpour avoir un tas de "miettes" ou "petit petit morceaux" de viandes. Puis hacher finement l'oignon,ail et persilque l'on mélange avec la viande. Ensuite, il faut tremper la mie de pain dans la bière et essorer pour retirer du liquide. Mélanger le tout et incorporer l'oeuf battu et former des "boudins" et passer dans la farine ou chapelure.
Il ne reste plus qu'à faire cuire ou plus précisément, à faire frire ^^
Voilà, et bon appétit!
Mar 16 Nov - 10:48